Festival Syawal LPPOM 2025 Fokus Sektor Penggilingan Daging Halal

“Festival Syawal LPPOM merupakan bentuk nyata komitmen LPPOM dalam mendukung pelaku UMK, kami memilih tema Perkuat Halal dari Hulu Melalui Penggilingan Daging Halal karena peluang terjadinya percampuran antara daging halal dan haram serta penggunaan bahan atau bumbu tambahan yang kehalalannya belum jelas seperti pedagang bakso dan rumah makan yang mayoritas adalah pelaku UMK,” ujarnya dalam acara puncak Festival Syawal 1446 H yang berlangsung pada Selasa (6/5/2025) di Hotel Gren Alia, Jakarta.

Muti menjelaskan bahwa sektor penggilingan daging dipilih karena memiliki risiko tinggi terhadap potensi percampuran antara bahan halal dan non-halal

Langkah konkret tersebut dilakukan LPPOM sebagai bagian dari upaya memperkuat ekosistem halal nasional. LPPOM mendorong sertifikasi halal dari sisi hulu, khususnya pada sektor jasa penggilingan daging, yang menjadi bagian krusial dalam rantai pasok halal.

Permasalahan utama dalam rantai pasok produk halal di Indonesia sering ditemukan pada tahapan awal produksi. Ketua Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (APMISO), Lasiman, menyebutkan bahwa pada tahun 2024 lebih dari 70 persen daging sapi yang beredar di pasaran diserap oleh pedagang bakso, namun hanya sekitar 1,5 persen dari mereka yang telah tersertifikasi halal. Hal ini menunjukkan pentingnya penguatan sistem jaminan produk halal (SJPH) dari sisi hulu.

Sebagai respons, LPPOM menggelar Festival Syawal 1446 H dengan tema “Perkuat Halal dari Hulu melalui Penggilingan Daging Halal.” Kegiatan ini menghadirkan solusi konkret melalui fasilitasi sertifikasi halal untuk 103 jasa penggilingan daging di 19 provinsi. Sebanyak 72 penggilingan difasilitasi secara mandiri, sementara 31 penggilingan di Bangka Belitung difasilitasi oleh Bank Indonesia setempat.

Tak hanya itu, LPPOM turut meluncurkan proyek percontohan layanan penggilingan daging halal di Bogor dan Makassar. Sosialisasi dan edukasi halal juga dilakukan secara masif kepada lebih dari 1.000 peserta di berbagai daerah di Indonesia, guna membangun rantai pasok halal yang utuh dan berkelanjutan.

Pemerintah turut mendukung penguatan industri halal nasional, yang salah satunya disampaikan oleh Menteri Koperasi dan UKM, Maman Abdurahman. Dalam sambutannya secara daring, ia menekankan bahwa Festival Syawal LPPOM menjadi momentum penting dalam memperkuat sektor UMKM halal.